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火锅店的优势和劣势有哪些?

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火锅,这一美食的存在真的是人类智慧的一大体现,集中多种食材于一身,运用简单又特别的制作方式,让食材之间的各自美味混合又碰撞,刺激到顾客们挑剔的舌尖,捕捉到食客们难以伺候的味蕾。曾经常说,众口难调,但是火锅就可以,几乎无人挑剔,众人欢喜。所以,开火锅店,也就一直成为众多创业者、投资人热衷的项目。那火锅店的优势和劣势有哪些?岚慧马上告诉您。
 

火锅店的优势和劣势有哪些?(www.55flat.com)

火锅店的优势和劣势一—吃法新颖适宜喝酒聊天

优势:吃火锅有很强的参与性,特别是自助火锅人人都得互动,大家都不拘谨。吃火锅自始至终菜品都不冷,热闹而随意。同时菜品十分丰富,三人吃可点十来道菜,而中餐就不行。这一切中餐是办不到的。
 

火锅店的优势和劣势二—经济实惠大众消费

优势:火锅的消费低于中餐,吃点菜火锅人均在30-40元之间。与中餐相比则消费低得多。且作为请客或家庭就餐也不失面子。事实上火锅属于低消费高亨受的就餐形式。
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火锅店的优势和劣势三—火锅店开店成本颇高

劣势:如今市场上新开一家火锅店,动辄需要两三百平米的经营面积,即便是在一些三四线城市,筹建资金往往也需要七八十万元。这对于小本创业者来说,是一道难关。
 

火锅店的优势和劣势四—火锅行业市场竞争激烈

劣势:由于多年来各大资本的如今,如今的火锅市场近乎红海一片。数以百计的火锅品牌在市场中崛起,各种营销手段齐出,在一二线城市,基本已经丧失了个人火锅店的生存空间。火锅创业者想要赚钱,难度在不断增加。
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