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开旋转火锅店需要注意的事项

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旋转火锅店需要注意的事项
作为火锅店,其基本特征与其它餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业,必须认真做好市场调查研究,这样可以了解到人们需要什么类型的火锅,掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息,在特定的市场区域,开办具有特色的火锅店,以获得稳定而可靠的市场份额。所以说,做好前期的市场调查,是开火锅店决策或投资的前提。那么我们现在来分析一下开旋转火锅店需要注意的事项有哪些?
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开旋转火锅店需要注意的事项
1、火锅设备的挺多的,想开个旋转火锅店必须得好一点的电机,要不然损耗太严重。
2、注意设备的选取,目前大概分为两种,一般市面上常用的链条的居多,一些特别高档的酒店用合金钢的,很贵。如果你是做街边旋转火锅的话,就用尼龙链条的足够了。
3、回转火锅本身就定型了你的档次,回转设备成本基本是:就餐区面积 除以 1.5 乘1500就是了,也就是说例如:30平方米/1.3*1500=3.46万就可以了,装修基本是1000-2000每平方米。
4、看你的预算了,小店更可以简单弄弄墙面和吊ding就好了,那样基本就花不了多少钱,至于菜的质量更是要看你的整体情况,售价太低的店很难讲控制,谁开店都是为了赚钱。
5、餐饮行业的工商执照办理程序可以浓缩为一句话“三证换一证”。
6、三证包括:消防许可证、卫生许可证、环保许可证(有称为排污许可证)。
7、关于环保许可证,100平米以下的店铺可以免去办理环保许可证的,根据城市而定。
8、卫生许可证是餐厅重要的证书,没有卫生许可证的餐厅是严禁营业的。
9、卫生许可证在餐厅所在地主管卫生的防疫站办理。
10、经营者要提供餐厅的平面布局示意图,供卫生防疫人员审查修改。
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开旋转火锅店需要注意的事项
1,选址要注意,宁可选择人流多的店面小的,也不要选择偏僻的人流少的
2,做好分析,分析当地消费人群都是哪些人,要选择能聚集人的,而不是流动人,比如菜市场一条路,就不养人,本来就是买个菜就回去做饭的,要聚拢人的,比如大家喜欢出来溜达,散步等
3,做好风格的du特性,要一眼望去跟别人不一样,截然不同,像我同学的就是绿色调的,青春文艺风那种
4,味道一定要有保障,而且要非常好。这个是核心,要多样化,不能光靠一两种,现在人口味都很挑剔的。
5,做好服务,运营,有些人不灵活,我同学很灵活,吃完饭的时不时送点东西,礼物,菜品,和固定顾客互动,做的很好。这点我很佩服。

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