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旋转小火锅的收费模式如何制定?

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说到旋转小火锅如何收费,相信这是让所有老板都不得不深思熟虑的问题,不仅要考虑到自己成本利益的问题,也要考虑顾客体验和接受范围,好是多借鉴同行的价格,在结合自身利益和情况,尽量做到菜品和价格相符,其实消费者主要的心理不是在价格,是要做到实物和价格相符,比如那些大众认可贵的和便宜的,那旋转小火锅的收费模式如何制定?岚慧马上告诉您。

旋转小火锅的收费模式如何制定?(www.55flat.com)

旋转小火锅的收费模式一—收费即经营。这是商业界的著名理论

多少商家都是在收费上死磕,想照着别家的价格模仿,又怕被诟病和对比:你家和那谁谁家的价格差不多啊,但是哪哪儿没有人家好。老板们听到这句话,还是打脑壳。
 

旋转小火锅的收费模式二—收费的收费公式是什么

收费价格=成本÷(1-毛利率) 这是计算成本的一个基本公式,但是这其中还得弄清楚菜品成本包括什么 菜品成本包括:变化成本和固定成本 变化成本:食材、调料、燃料、水费、电费 固定成本:人员工资、商铺租金、人员食宿费、日常店面开销。
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旋转小火锅的收费模式三—收费的菜品利润介绍

火锅店的菜品利润往往能达到75%。举个例子,一家火锅店的土豆片价格是5元,那么成本大概在2.2元左右。这是火锅行业中很常见的一个例子,也是为什么这么多人要在火锅行业中摸爬滚打,火锅行业利润率真的很高。
 
 

旋转小火锅的收费模式四—收费根据客户定位

 
收费要根据你的客户去定位。客户消费能力决定着你能够有多少盈利,当然,也不是说要把价格定的过低去迎合所有的顾客,而是要寻找一个合适的价格点去平衡你的受众。意思就是在用餐均价100元的顾客中做一个人均单价90元的火锅品牌。这样不仅仅可以留住你的专向受众,还能吸引消费层次在80元的顾客。

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旋转小火锅的收费模式五—收费根据竞争对手定位

收费要根据你的竞争对手去定定位。经营收费是消费者的竞争,也是品牌的竞争。同一品类的店家不一定就是竞争品牌,但同一价位的店家也有可能成为竞争对手。在同一层楼中的另外一家串串店很可能就是自己的竞争对手,而对面的人均50元的糕点店不是自己的主要竞争对手。
 
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岚慧旋转火锅设备厂专业生产旋转火锅十余年,拥有专业的设计制造团队,坚持做到一张图纸,还您理想设备,有完善的售后服务,如因质量问题造成困惑无效退款,终身保修。
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