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火锅店开业送什么好

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火锅店开业送什么好
旋转小火锅是餐饮界风行大江南北的美食之一,无论是老人、小孩、还是年轻人,对这种火锅形式的忠诚度都相当高,有着比较广阔的消费市场。投资小，回报率高，运营简单灵活，旋转小火锅，一年四季无淡季，这样的市场前景就是抢占商机的关键原因。那么很多新手不懂经营，不懂打理的，火锅店开业送什么好，做什么活动好？
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1、打折。主要用于开业前期，从五--八折不等，但千万不要减少菜的份量，也不要提价，不要取消打折后来降价，要真正的让利。这种办法在火锅店管理中途不宜采用，有给人一种贱买的感觉。
2、长期送酒及饮料。可送低档啤酒、散白洒及自制豆浆等。这种手段效果较佳，但成本很高，若房租贵规模小销售上不去是会赔本的。这种手段一但使用就得坚持，否则，顾客量会巨减。
3、送礼品。火锅店管理以前送打火机，现在这手段太老套了，在北方可送自制香辣酱，自制火锅底料等。送的东西要新奇实用。
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4、返点，即吃一百送五十或三十。事实上没有一个店是当时返了现金的，要想得到优惠还得下次再来。这种使顾客回头的手段实行起来并不那么理想，要知道回头率高的多数是就近的，长期在一个店消费的顾客并不多，大众得到的实惠要在眼前。
5、送菜。有的店为了推出新锅品或凉卤菜或其它主食菜，采取每桌送一小碟的办法宣传，也有的店每天将一个主菜品价格降至一到二元一份，且每天变化品名。
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