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旋转小火锅的底料

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旋转小火锅的底料
旋转小火锅加盟店的发展前景是非常乐观的，因为它采用一人一锅的自助形式，非常符合人们追求健康的特点，而且让人们的参与度也大大提高，让顾客更有兴趣，印象深刻。在这些年有一大批这种类型的火锅品牌开始出现在市场上，也足以说明旋转小火锅的市场需求很大。那么旋转小火锅的底料又有哪些呢？
旋转小火锅的底料（www.55flat.com）
旋转小火锅的底料
火锅汤底是一个火锅主要的部分，现在的人都比较注重养生目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，有助于缺钙人群，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火，还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。
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旋转小火锅的底料——骨头浓汤做法
骨头浓汤做法：原料，大骨头2.5斤、葱三根、姜一块、盐少许。
1、将猪大骨切成块，然后泡水一晚上。分次换水，让血水流出。多泡水，并时间长，会让猪的血水充分流出。
2、然后将猪骨加入适量的水放入蒸锅中，焯水。当水开后，倒掉水并将猪骨清洗干净。这一步是为了让猪骨去掉杂质。
3、然后重新放入骨头，并加入葱和姜，小火炒至骨头变色，这样汤会容易白。也会更香，但要注意火力不要大，不然会糊。
4、再加水大约锅是具一半的容量。
5、大火煮开后，并转小火一小时左右即可。小火的火力是汤可以不停翻滚，这样汤才会白。
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旋转小火锅的底料——鱼汤底料做法
鱼汤底料做法：原料，鲤鱼1500g 油适量、盐适量、豆腐适量、菠菜适量、白菜适量 
1、准备一条清理好的鲤鱼。
2、将鱼斩成薄块。
3、葱花，姜，花椒，麻椒，芝麻用热好的油烫一下。
4、鱼片过油炸，炸至多半熟就好。
5、炸好的鱼片放锅里。
6、放上盐冲上水熬开。
7、水开后这样就可以吃了。
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旋转小火锅的底料——仔鸡汤底料做法
仔鸡汤底料做法：原料，鸡肉，洋葱，青菜，面包一片，鸡蛋一个胡椒粉、酱油、砂糖、料酒
鸡肉火锅的作法是，在火上架上浅锅，用鸡油把鸡肉煎一下后，加入用酱油、砂糖(或是日本酱)、日本酒、调味汁等调成的作料汤，然后放进蔬菜、豆腐一起煮，边煮边吃。不同的地区或是家庭也根据各自的嗜好使用鸡肉以外的原料和作料汤。鸡肉火锅或是“鸡锅”等是日本寒冷的冬季必不可少的餐食，把炉子放在餐桌上边煮边吃，热热呼呼。火锅的吃法也很简单把原料调理好放在大盘子里，就可以边煮边吃了。
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旋转小火锅的底料——鸽子汤底料做法
鸽子汤底料做法：原料，沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g这些都是对女人滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟。还需要一些调味料： 葱10g姜10g盐少许
1、把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。
2、整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
3、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
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