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开一家火锅店都需要什么流程?

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起火锅大家都非常熟悉,特别是重庆的特色老火锅麻辣鲜香,回味醇厚受到广大消费者的喜爱,如今重庆火锅可以说是风靡全国,想要创业的朋友们可不要错过这么好的商机,那开一家火锅店都需要什么流程?岚慧马上告诉您。
 
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开火锅店都需要什么一—定位

这一个词语看起来很简单,但从一开始就直接影响到你的生意。首先你要去观察周边的环境,消费人群是那些有哪些群体,然后根据人群在设计自己的菜单。服务好集中的那一类群体就好(比如公司白领、大学生或者打工者),这两者之间价格 服务 质量都有所讲究。
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开火锅店都需要什么二—选址

一个好的位置,你会比别人轻松很多(但前提是你的味道 服务也必须要跟上)。但是好位置价钱肯定是不便宜,这都需要自己观察周边人群密集的地方。这个前期就需要自己花时间去走访观察,尽量是在几个吃饭的点去然后做好记录。个人建议商场、学校、工厂、写字楼附近都很不错。
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开火锅店都需要什么三—装修的风格

这一点有很多可能根本没有重视,但确实很关键。有很多人开店生意就是不好,味道服务都不错可就是没人愿意进来为什么呢?原因很简单开一个火锅,你装修的风格像一个西餐厅,光线非常暗给人的感觉就不舒服她会进来吃饭?你要知道火锅面向的群体基本上是年轻人,尤其是女人特别喜欢吃火锅。所以你的装修风格也要三思而后行,还有很重要的一个店的名字非常重要。
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开火锅店都需要什么四—团队

要想生意好,那就必须得要有一个执行力很强的团队。这就需要老板自己舍不舍得花钱去请或者培养这样一批人,这是决定你店寿命的重要因素。一个好的团队执行力很强,但是各方面都需要老板的大力支持不能太抠门(因为这里面有利益关系比如奖罚制度,或者达到多少标准超出全部按比例分配给员工)。这就要看老板的格局有多大了。
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